kontan.co.id
| : WIB | INDIKATOR |
  • USD/IDR13.552
  • SUN103,81 -0,11%
  • EMAS609.032 0,84%
  • RD.SAHAM 0.66%
  • RD.CAMPURAN 0.16%
  • RD.PENDAPATAN TETAP 0.07%

Rasa gurih masih terasa di kebab

Sabtu, 13 Januari 2018 / 16:30 WIB

Rasa gurih masih terasa di kebab

Black Kebab

Sedangkan Silvia Maycella, pemilik Black Kebab asal Yogyakarta, mulai menawarkan kemitraan tahun 2015. Usaha yang dimulai tahun 2014 tersebut terus berkembang.  

Saat  KONTAN Januari 2016, Black Kebab memiliki 37 gerai, yang terdiri  15 milik sendiri dan 22 milik mitra yang tersebar di Yogyakarta, Jakarta, Bandung, Medan, Semarang, dan Bali. Tahun ini, total outlet Black Kebab mencapai 105 gerai dengan rincian 17 gerai pusat dan sisanya milik mitra. "Satu mitra bisa membuka tiga sampai empat outlet," tutur Silvia.

Kalau dulu ada tiga paket, kini sudah lima paket. Pertama, paket branding senilai Rp 35 juta. Mitra akan dapat brand, peralatan usaha, seragam karyawan, roll banner, gratis bahan baku Rp 1 juta, pasokan kebab 70 porsi selama satu minggu dan brosur.  

Kedua, paket gerobak mini senilai Rp 35 juta dengan fasilitas yang sama dan ketiga paket gerobak besar senilai Rp 40 juta. Bedanya paket ini menggunakan gerobak dan tidak untuk kafe.

Keempat paket kontainer senilai Rp 75 juta dengan luas 2 meter x 3 meter dengan peralatan premium dan fasilitas brand, seragam karyawan, roll banner, gratis bahan baku Rp 1 juta, pasokan kebab 70 porsi selama satu minggu dan brosur.

Kelima, paket indoor di dalam mal senilai Rp 60 juta. Mitra mendapat booth, peralatan premium, dan fasilitas brand, seragam karyawan, roll banner, gratis bahan baku Rp 1 juta, pasokan kebab 70 porsi selama satu minggu dan brosur.

Kerjasama kemitraan itu berlangsung selama lima tahun. Setelah itu mitra yang ingin perpanjang bisa membuat kesepakatan dengan pihak pusat. Enaknya, tidak ada biaya royalti tapi mitra wajib membeli beberapa bahan dasar dari pusat.

Lainya, kebab lainnya, Black Kebab juga menyediakan ragam menu. Ada black kebab original, black tuna, black sosis, black champion, dan lainnya.  Harga kebab tersebut sekitar Rp 13.000 sampai Rp 25.000 per porsi di gerai outdoor. Sementara di gerai indoor menu dibanderol Rp 15.000 sampai Rp 30.000.

Silvia menyebutkan kendala kemitraan yang dihadapi adalah mencari karyawan untuk  mitra. Untuk itu, pusat bakal melonggarkan waktu bagi mitra untuk bisa mendapatkan karyawan. Sambil jalan, pihaknya bakal promosi gerai mitra di media.

Untuk tahun depan, Silvia menargetkan bisa memilik 120 sampai 130 gerai, baik itu milik pusat atau mitra.   


Reporter Elisabeth Adventa, Jane Aprilyani, Maizal Walfajri
Editor : Johana K.

REVIEW WARALABA

Berita terbaru Peluang Usaha

Komentar
TERBARU
KONTAN TV
Hotel Santika Hayam Wuruk
07 March 2018 - 08 March 2018
Hubungi Kami
Redaksi : Gedung KONTAN,
Jalan Kebayoran Lama No. 1119 Jakarta 12210.
021 5357636/5328134
moderator[at]kontan.co.id
Epaper[at]kontan.co.id
Iklan : Gedung KOMPAS GRAMEDIA Unit 2
Lt 2 Jl. Palmerah selatan 22-28
Jakarta Selatan 10740.
021 53679909/5483008 ext 7304,7306
2018 © Kontan.co.id All rights reserved
Sitemap | Profile | Term of Use | Pedoman Pemberitaan Media Siber | Privacy Policy
Close [X]