kontan.co.id
| : WIB | INDIKATOR |
  • USD/IDR14.603
  • EMAS590.870 -0,68%

Rasa gurih masih terasa di kebab

Sabtu, 13 Januari 2018 / 16:30 WIB

Rasa gurih masih terasa di kebab

 

Jangan membidik pasar terlalu luas

Kebab hingga kini masih menjadi salah satu makanan yang banyak penggemar. Tidak cuma oleh kaum muda tapi juga orang dewasa. Faktor inilah yang menurut pengamat waralaba Djoko Kurniawan membuat kebab masih sulit dikalahkan dengan makanan lain atau yang tengah tren.   

Faktor lain yang membuat bisnis ini masih terus jalan adalah adanya keinginan kuat dari para investor untuk terus mengembangkan usaha kebab. "Selama ini bisnis franchise kebab dikelola secara profesional," katanya kepada KONTAN, Jumat (8/12).

Meski pemain kebab makin banyak ada pemimpin pasar, ia meyakini masih ada peluang bagi pemain baru untuk masuk lantaran potensi pasar yang besar. Kuncinya adalah para pemain anyar tersebut harus bisa berinovasi dan kalau bisa mulai menyasar segmen tertentu. Sebab bila menembak pasar terlalu luas, ia khawatir bakal kalah dengan  pemain lain yang sudah eksis atau si penguasa pasar.

Satu hal yang  harus diperhatikan si pemain adalah melek ekonomi digital yang lagi booming. Tidak ada salahnya pebisnis kebab menjalin kerjasama dengan ojek daring untuk pesan antar. Apalagi biasanya tarif pesan antar ini lebih tinggi ketimbang biasanya.

Terkait kendala tempat dan lokasi usaha, ia sebut itu bukan suatu persoalan besar. Seharusnya, investor kebab sudah mulai jeli melihat lokasi dan target pasar. Ia menyarankan pebisnis kebab jangan terlalu fokus di kota-kota besar. Sebab masih ada kota lain yang butuh lirikan, yakni di kabupaten dan kotamadya. Apalagi di Indonesia ada 450 kota kabupaten.


Reporter: Elisabeth Adventa, Jane Aprilyani, Maizal Walfajri
Editor: Johana K.

REVIEW WARALABA

TERBARU
KONTAN TV
Hubungi Kami
Redaksi : Gedung KONTAN,
Jalan Kebayoran Lama No. 1119 Jakarta 12210.
021 5357636/5328134
moderator[at]kontan.co.id
Epaper[at]kontan.co.id
Iklan : Gedung KOMPAS GRAMEDIA Unit 2
Lt 2 Jl. Palmerah selatan 22-28
Jakarta Selatan 10740.
021 53679909/5483008 ext 7304,7306
2018 © Kontan.co.id All rights reserved
Sitemap | Profile | Term of Use | Pedoman Pemberitaan Media Siber | Privacy Policy

diagnostic_api_kiri = 0.0009 || diagnostic_api_kanan = 0.0640 || diagnostic_web = 0.2962

Close [X]
×