kontan.co.id
| : WIB | INDIKATOR |

Masih ada peluang di bisnis pempek


Minggu, 06 Januari 2019 / 06:45 WIB

Masih ada peluang di bisnis pempek

Pempek Mini Peni 

 
Manajemen Pempek Mini Peni justru mengalami kondisi yang berbeda dengan Pempek Farina. Meski Pempek Farina sudah mengerek harga dan bukan menjadi persoalan, justru yang sebaliknya terjadi di Mini Peni.
 
Akibat lonjakan harga bahan baku ikan dan persoalan penyimpanan bahan baku ikan para mitra, Pempek Mini Peni terpaksa tidak bisa melakukan ekspansi gerai. Dari hambatan bisnis tersebut, ada satu mitra bisnis Mini Peni yang terpaksa  tutup. Alhasil sampai saat ini jumlah mitra Pempek Mini Peni tinggal tersisa empat mitra saja.
 
Randhi Alghiffari, pemilik  Pempek Mini Peni akhirnya membuat keputusan untuk menahan penawaran kemitraan Pempek Mini Peni. "Kami stop dulu sejak empat bulan lalu," ujarnya ke KONTAN.
 
Apalagi ia menawarkan paket kemitraan Pempek Mini Peni cuma senilai Rp 2 juta saja. Nah, jika mitra sampai harus membawa lemari pendingin untuk membawa bahan baku pempek tentu menjadi repot, sebab kebanyakan mitra Pempek Mini Peni ada di pelataran halaman minimarket modern. 
 
Persoalan lainnya adalah kalau bahan baku pempek tersebut tidak laku, maka tidak bisa dijual lagi pada besok harinya. "Sedangkan untuk dipajang di etalase, pempek harus sudah direbus sehingga jika tidak terjual, tidak dapat dijual kembali besok harinya," tuturnya.
 
Oleh sebab itu, selama penutupan tawaran kemitraannya dirinya belajar untuk bisa lebih meningkatkan sistem kemitraan yang ditawarkan. Rencananya, pada awal tahun nanti, dirinya akan membuka kembali kemitraan Pempek Mini Peni.
 
Adapun nanti paket investasi yang ditawarkan bakal berubah. Untuk sementara ia belum bisa memberikan informasi kenaikan paket investasi itu. Yang jelas di model investasi terbaru tesebut mitra akan mendapatkan booth ukuran 2 m x 1 m yang memungkinkan mitra bisa menempatkan lemari pendingin dan membuat bahan baku pempek jadi terjaga kualitas produknya. 
 
Langkah lainnya adalah bakal menambah varian menu selain pempek yakni tekwan. Sebelumnya, Pempek Mini Peni baru mempunyai tiga jenis pempek mini seperti lenjer, adanan dan kulit. Serta satu pempek ukuran besar saja, yakni kapal selam. 

Reporter: Elisabeth Adventa, Sugeng Adji Soenarso, Tri Sulistiowati, Venny Suryanto
Editor: Johana K.

TERBARU
Hubungi Kami
Redaksi : Gedung KONTAN,
Jalan Kebayoran Lama No. 1119 Jakarta 12210.
021 5357636/5328134
moderator[at]kontan.co.id
Epaper[at]kontan.co.id
Iklan : Gedung KOMPAS GRAMEDIA Unit 2
Lt 2 Jl. Palmerah selatan 22-28
Jakarta Selatan 10740.
021 53679909/5483008 ext 7304,7306
2019 © Kontan.co.id All rights reserved
Sitemap | Profile | Term of Use | Pedoman Pemberitaan Media Siber | Privacy Policy

diagnostic_api_kiri = 0.0003 || diagnostic_api_kanan = 0.0022 || diagnostic_web = 0.1769

Close [X]
×