Reporter: Jane Aprilyani | Editor: S.S. Kurniawan
Kue brownies sudah tidak asing lagi di lidah masyarakat. Cake cokelat ini sempat menjadi santapan terkenal lantaran rasanya yang manis dan legit. Ditambah ada banyak model pengolahannya. Mulai dari brownies oven sampai kukus.
Selain model pengolahannya, ada juga yang berinovasi dengan mengabungkan brownies dengan es krim. Salah satu pengusaha brownies es krim adalah Fina Rosa, pemilik Brownies Es Krimku di Kota Batu, Malang, Jawa Timur.
Merintis usaha Agustus 2015, Fina pun langsung menawarkan kemitraan. Kini, sudah ada empat gerai Brownies Es Krimku. Tiga di antaranya milik mitra di Timika, Solo, dan Pekanbaru dan satu lagi milik pusat di Malang. “Rencananya minggu ini akan buka gerai mitra di Pemalang, Jawa Tengah,” ujar Fina.
Dalam kemitraan ini, Brownies Es Krimku mematok paket investasi senilai Rp 7,5 juta. Mitra mendapatkan booth, perlengkapan dan peralatan usaha, bahan baku awal untuk 50 porsi, x-banner, serta pelatihan karyawan.
Kerjasama ini berlangsung selama lima tahun, setelah itu mitra wajib membeli bahan baku tepung brownies dan tepung es krim ke pusat.
Menurut Fani, kelebihan Brownies Es Krimku terletak pada gabungan brownies dan es krim yang memiliki kelezatan yang berbeda. Selain menjadi camilan kesukaan semua kalangan, sensasi mengkonsumsinya pun akan memberi citarasa berbeda. “Disamping itu, tepung yang digunakan pun dibuat sendiri,” ujar Fina.
Brownies Es Krimku menyajikan produk brownies dengan dua pilihan rasa es krim, yaitu vanila dan cokelat. Sementara pilihan topping-nya ada choco crunch, ceres, dan aneka buah-buahan. Brownies Es Krimku dijual dengan harga Rp 6.000 per gelas.
Mitra ditargetkan bisa menjual 50 porsi Brownies Es Krim per hari, dengan omzet sekitar Rp 300.000 atau Rp 24 juta per bulan. Setelah dikurangi pelbagai biaya operasional, mitra bisa mendapat laba bersih sekitar 30% dari omzet. Dari situ, mitra diperkirakan balik modal sekitar dua bulan.
Untuk mitra yang ingin menjalankan usaha, Fani menyarankan memilih lokasi yang dekat dengan jalan raya utama, sekolah, kampus, dan area keramaian lainnya. Agar nyaman dan lancar, usaha ini membutuhkan luas ruangan 2 meter x 2 meter, dengan satu pegawai.
Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News
