Tawaran bisnis serba 12 dari Batagor Subang

Sumber: kontan 8/10/2013 | Editor: Havid Vebri

Olahan bakso tahu goreng (batagor) merupakan salah satu bisnis yang bertahan lama. Pasalnya, kuliner khas Bandung ini bukan penganan musiman. Pangsa pasarnya selalu ada, baik di perkotaan hingga pelosok daerah. Salah satu usaha yang sedang berkembang, yaitu Batagor 12 Pas di Subang, Jawa Barat.

Adalah Deden Sofian yang merintis usaha ini pada Desember 2012. Lantaran tanggal berdirinya identik dengan angka 12, maka Deden memilih nama usaha Batagor 12 Pas.

Ia mengklaim, keunggulan Batagor 12 Pas, yakni punya 12 varian rasa unik, seperti original, telur puyuh, keju, rumput laut dan abon sapi. "Di sini, semuanya serba 12. Bahkan, kami punya program makan gratis, jika pemesanan dilakukan pas pukul 12 siang," tutur Deden mengenai keunikan brand usahanya.

Satu porsi batagor dibanderol Rp 8.000 - Rp 14.000. Sejak beroperasi, Deden langsung membuka tawaran kemitraan. Saat ini, sudah ada lima gerai Batagor 12 yang tersebar di Subang, Bandung, Majalengka, Jakarta dan Batam. Rinciannya, satu gerai milik pusat, sementara sisanya gerai kepunyaan mitra.

Berminat menjajal usaha kuliner ini? Deden menyiapkan dua paket usaha, yaitu paket kedai senilai Rp 20 juta, dan paket mini resto dengan investasi Rp 120 juta.

Masing-masing paket akan mendapatkan peralatan, pelatihan, bahan baku, dan booth. Perbedaan kedua jenis paket ini adalah dari jumlah perlengkapan makan dan peralatan memasak yang didapat mitra.

Selain itu, pada paket mini resto, mitra akan memperoleh tambahan  komputer plus sistem komputerisasi, serta bangku dan kursi untuk 12 pelanggan.

Balik modal 12 bulan

Proyeksi Deden, satu gerai Batagor 12 Pas bisa meraup omzet berkisar Rp 15 juta hingga Rp 30 juta sebulan. Jika target keuntungan bersih sekitar 30% tercapai, mitra bisa balik modal sekitar enam bulan sampai 12 bulan.

Dalam waktu dekat, Deden berambisi memiliki 12 gerai mini resto Batagor 12 Pas. "Biar lengkap semuanya serba 12," ucapnya. Ia tidak mengutip biaya royalti. Namun, untuk menjaga kualitas dan rasa produk, mitra wajib beli bahan baku dari pusat.

Pengamat waralaba Amir Karamoy menilai, bisnis batagor masih berpeluang bagus. Menurutnya, batagor memiliki pasar yang sangat luas. "Gampangnya, saya belum pernah ketemu orang yang tidak suka makan batagor," beber Amir.

Terlebih lagi, untuk usaha Batagor 12 Pas yang bermarkas di Subang, masih sangat mungkin berkembang. Pasalnya, di wilayah tersebut,  pangsa pasar untuk camilan batagor cukup besar.

Tapi, Amir bilang, persaingan antar pemain batagor harus diwaspadai. Persaingan di bisnis kuliner ini tidak mudah. Para pemilik usaha harus mencoba bermacam inovasi supaya mampu memenangkan persaingan. "Langkah Batagor 12 Pas yang memiliki 12 varian rasa sudah tepat.

Ia harus me-review rasa mana yang bisa jadi andalan," ujar Amir. Ia juga mencatat, konsep serba 12 dari Batagor 12 Pas cukup unik untuk menggaet pelanggan.                 

Batagor 12 Pas          
Jl. Pramuka No. 23
Subang, Jawa Barat
HP. 081572083513

Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News